Receta de galletas de amoníaco

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.

En un tazón grande, mezcle el azúcar blanco y la mantequilla hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la crema agria, la leche y el extracto de menta. Combine la sal y el amoníaco de los panaderos con 2 tazas de harina y mezcle con la mezcla. Poco a poco agregue más harina para hacer una masa dura. Deje la masa suave para las galletas de gota o agregue más harina para hacer galletas recortadas. Deje caer la masa de cucharadas colmadas sobre las bandejas para hornear preparadas.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado o hasta que esté dorada. Cuando se enfríe, cúbralo con un simple glaseado de repostería que haya sido aromatizado con menta si lo desea.*