Receta de Galletas de Anís III

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

En un tazón grande, bate la margarina y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos, uno a la vez, mezclando hasta que quede suave. Combine la harina, la sal y el polvo de hornear, revuelva en la mezcla cremosa. Incorpore las nueces picadas y las semillas de anís. Forme la masa en 4 o 5 rollos que tengan la misma longitud que las bandejas para hornear galletas. Coloque los rollos en bandejas para hornear galletas sin engrasar y aplánelos ligeramente.

Hornee de 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que comience a dorarse. Retire del horno y enfríe sobre rejillas de alambre. Cuando los rollos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, transfiéralos a una tabla de cortar. Con un cuchillo de sierra, corte los rollos transversalmente en rebanadas de 1 pulgada. Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia abajo en las bandejas para hornear galletas y regrese al horno por 5 a 10 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes.