Receta de galletas de campana de cereza

Name: Receta de galletas de campana de cereza
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; bicarbonato de sodio; sal; jengibre; café; mantequilla; azúcar moreno; jarabe de maíz; huevo; crema; azúcar moreno; mantequilla; cereza; nuez; cereza

Preparación45 min

Cocción15 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos5

Receta de galletas de campana de cereza lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Bandeja de horno
Espátula
Tamiz

Temperatura

177 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Bicarbonato de sodio
Sal
Jengibre
Café
Mantequilla
Azúcar moreno
Jarabe de maíz
Huevo
Crema
Azúcar moreno
Mantequilla
Cereza
Nuez
Cereza

Galleta genérico, uno de los ingredientes de receta de galletas de campana de cereza — Wikimedia Commons · Diádoco, Bucephala · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Tamizar juntos: 3 tazas de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de jengibre y 1/2 cucharadita de café instantáneo. Ponga a un lado.
Crema 1 taza de mantequilla o margarina. Agregue 1 1/4 tazas de azúcar moreno. Crema bien. Mezcle el jarabe de maíz oscuro, el huevo y la crema. Agregue los ingredientes secos y mezcle bien.
Extienda la masa, 1/3 a la vez sobre una tabla enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corte las galletas en círculos de 2 1/2 pulgadas. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
Para hacer el relleno: combine 1/3 de azúcar morena firmemente compactada, 1 cucharada de mantequilla, 3 cucharadas de jugo de cereza. Agregue 1 1/2 tazas de nueces picadas, finamente picadas.
Coloque 1/2 cucharadita de relleno en el centro de cada ronda. Forme una campana doblando los lados de la masa para que se unan sobre el relleno usando una espátula para doblar los lados. Haga la parte superior de la campana más angosta que el extremo del badajo. Coloque la mitad de una cereza marrasquino (con el lado cortado hacia abajo) en el extremo abierto de cada campana para la clapeta. Hornee a 350 grados F durante 12-15 minutos.

Galletas tipo maria, ingrediente de receta de galletas de campana de cereza — Wikimedia Commons · Venta Aurelio · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 431 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Galleta cubierta de chocolate	541	5,7	27,6	67,4	2,9
Galleta tipo "digestiva" con chocolate	511	6,8	24,1	66,5	3,1
Galletas con chocolate tipo "cookies"	489	6,2	22,9	64,3	1,8
Galletas de mantequilla	482	7	20	68	1,6
Galleta genérico	481	6,76	21,8	64,3	3,21
Galletas saladas con queso	480	11,8	26,3	49,1	3,1
Galletas tipo maria	477	7,08	19	69	3,1
Galleta tipo "Digestiva"	466	6,3	20,8	63,2	4,6
Galleta salada	408	9,4	10	69,2	3,2
Galletas integrales	402	10	21,2	42,9	12,5
Galleta barquillo con jalea de frutas	368	5,2	5,65	73	2
Cereza	63	0,8	0,5	13,5	1,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de campana de cereza?

El tiempo total es de 1 h: 45 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de galletas de campana de cereza?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de galletas de campana de cereza?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: bandeja de horno, espátula, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 177 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.