Receta de galletas Linzer de crema agria sin azúcar
Receta de galletas Linzer de crema agria sin azúcar lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y sin cocción y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Sin cocción
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Bandeja de horno
- Varillas
- Tamiz
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Harina
- Edulcorante artificial
- Crema agria
- Huevo
- Vainilla
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Almendra
- Frambuesa
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el sustituto del azúcar con una batidora eléctrica. Poco a poco agregue el huevo y la vainilla mientras mezcla. Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Revuelva a mano. Finalmente, agregue la crema agria y las almendras molidas. Divida la masa por la mitad y refrigere durante al menos 2 horas.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- En una superficie bien enharinada, extienda cada mitad de la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corta las galletas con un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas. Usando un cortador de galletas en forma de estrella o corazón de 3/4 de pulgada, corte el centro de la mitad de todas las rondas. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee en horno precalentado durante 6 a 8 minutos. Retire las galletas de la bandeja para hornear galletas y enfríe sobre una rejilla.
- Para armar: revuelva la fruta para untar hasta que quede suave. Coloque 1/2 cucharadita de fruta en cada una de las galletas sin los agujeros. Coloque una galleta con un agujero encima de la capa de fruta. ¡Disfrutar!
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 490 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de cacahuete | 600 | 25,5 | 50,9 | 11,2 | 7 |
| Crema de chocolate con avellanas | 541 | 5,4 | 33 | 56 | 1,1 |
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Azúcar blanca | 406 | 0 | 0 | 100 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas linzer de crema agria sin azúcar?
El tiempo total es de 2 h 35 min: 35 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas linzer de crema agria sin azúcar?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas linzer de crema agria sin azúcar?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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