Receta de pasta de tomate fresco

Name: Receta de pasta de tomate fresco
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pasta; ajo; tomate; albahaca; aceituna; sal

Preparación10 min

Cocción12 min

Total22 min

DificultadFácil

Ingredientes6

Pasos4

Receta de pasta de tomate fresco lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 22 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

⏱️ Rápida

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla
Colador

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pasta
Ajo
Tomate
Albahaca
Aceituna
Sal

Pasta de sésamo, uno de los ingredientes de receta de pasta de tomate fresco — Wikimedia Commons · Miansari66 · CC0

Cómo se prepara, paso a paso

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir a fuego alto.
Pique el tomate en trozos grandes y transfiéralo a un tazón pequeño. Espolvorea los trozos de tomate con albahaca, aceite de oliva y sal. Ponga a un lado.
Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el rigatoni y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta se haya cocinado bien, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurra bien en un colador y luego regrese la pasta a la olla.
Vierta la mezcla de tomate sobre la pasta y revuelva para mezclar.

Pasta alimenticia cruda, ingrediente de receta de pasta de tomate fresco — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 233 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pasta de sésamo	591	18,2	58	0,9	7,9
Pasta alimenticia con huevo cruda	373	13,5	4,18	69,2	2,8
Pasta alimenticia cruda	352	12,5	1,45	70,9	5
Pasta alimenticia integral cruda	346	13,4	2,5	66,2	11,5
Pasta alimenticia con vegetales cruda	339	12	2	67	6
Pasta de fruta	257	1	0	62,2	3,2
Pasta alimenticia con huevo hervida	125	4,7	1,49	22,9	1
Pasta alimenticia integral hervida	121	4,7	0,9	23,2	4
Pasta alimenticia rellena con carne hervida	100	4,7	3,37	12,7	1,8
Tomate frito	84	1,5	6,4	5,2	1,6
Tomate maduro puré	72	4,5	0,2	12,9	2,8
Tomate maduro pelado y triturado enlatado	36	2,3	0,5	5,55	1,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pasta de tomate fresco?

El tiempo total es de 22 min: 10 min de preparación y 12 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pasta de tomate fresco?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pasta de tomate fresco?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: olla, colador.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.