Receta de Pastel de Arroz con Naranja

Name: Receta de Pastel de Arroz con Naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: arroz; leche; mantequilla; azúcar blanca; huevo; huevo; naranja; pasas

Preparación30 min

Cocción50 min

Total1 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos5

Receta de Pastel de Arroz con Naranja lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Arroz
Leche
Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Huevo
Naranja
Pasas

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de arroz con naranja — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas.
Enjuague el arroz con agua fría. Escurra y cocine el arroz en la leche a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido toda la leche. Retire del fuego y reserve.
En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo a alta velocidad hasta que estén de color amarillo pálido y dupliquen su volumen. Agregue las yemas de huevo a la mezcla de mantequilla, mezcle bien y luego agregue esto al arroz. Agrega la ralladura de naranja y las pasas.
En un tazón mediano, bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Incorpora suavemente las claras a la mezcla de arroz.
Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante unos 50 minutos o hasta que la parte superior del pastel esté dorada e hinchada. Dejar enfriar sobre una rejilla durante al menos 20 minutos antes de desmoldar. Enfriar completamente. Servir frío.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de arroz con naranja — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 307 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Arroz hervido	392	7,54	1,66	85,3	1,4
Arroz hinchado para el desayuno enriquecido	387	6,3	0,6	87,7	1,4
Arroz	386	7	0,9	86	0,2
Arroz integral crudo	384	7,5	2,64	81,3	3
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Arroz integral hervido	112	2,6	0,9	22,9	1,8
Arroz con leche	92	3,3	1,3	16,4	0,1
Naranja	38	0,8	trazas	8,6	2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de arroz con naranja?

El tiempo total es de 1 h 20 min: 30 min de preparación y 50 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de arroz con naranja?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de arroz con naranja?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.