Receta de pastel de espresso sin harina pecaminoso

Name: Receta de pastel de espresso sin harina pecaminoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: chocolate; chocolate; mantequilla; café; azúcar moreno; huevo; frambuesa

Preparación30 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos5

Receta de pastel de espresso sin harina pecaminoso lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

⏱️ Rápida 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Procesador de alimentos
Molde
Papel de hornear

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Chocolate
Chocolate
Mantequilla
Café
Azúcar moreno
Huevo
Frambuesa

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de espresso sin harina pecaminoso — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo de un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas con papel pergamino.
Haga hervir la mantequilla, el espresso y el azúcar en una cacerola mediana, revolviendo para disolver el azúcar.
Coloque el chocolate en un tazón grande y agregue el espresso hirviendo. mezcla. Batir hasta que quede suave. Enfriar un poco. Batir los huevos. Vierta la masa en el molde preparado.
Coloque el molde para pasteles en una asadera. Vierta suficiente agua caliente en el asado para que llegue a la mitad de los lados del molde para pasteles. Hornee hasta que el centro del pastel esté firme y al insertar un probador salga limpio con algunas migajas húmedas adheridas, aproximadamente 1 hora. Retire del agua. Enfríe durante la noche.
Haga puré de frambuesas en el procesador. Enfriar. Sirva con pastel frío.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de espresso sin harina pecaminoso — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 341 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Harina de soja	410	37,3	23,3	13	17,3
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Harina de cebada	360	10,5	1,6	74,5	10,1
Harina de centeno	358	8,2	1,8	75,9	11,7
Harina de avena	352	15	6,4	57,7	10
Harina de trigo	331	10	trazas	71,5	3,5
Harina de maíz	328	8,29	2,82	66,3	9,42
Harina de trigo integral	320	11,5	2,18	62,6	9
Harina de avena cocida en agua	46	1,4	0,9	8	0,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de espresso sin harina pecaminoso?

El tiempo total es de 30 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de espresso sin harina pecaminoso?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de espresso sin harina pecaminoso?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, procesador de alimentos, molde, papel de hornear.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.