Receta de pastel de café polaco

Name: Receta de pastel de café polaco
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: levadura; agua; leche; mantequilla; huevo; azúcar blanca; nuez moscada; naranja; vainilla; harina; sal; mantequilla; azúcar blanca

Preparación1 h

Cocción40 min

Total1 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos6

Receta de pastel de café polaco lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Levadura
Agua
Leche
Mantequilla
Huevo
Azúcar blanca
Nuez moscada
Naranja
Vainilla
Harina
Sal
Mantequilla
Azúcar blanca

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos. Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego. Mezcle 1 taza de mantequilla hasta que se derrita. Deje enfriar hasta que esté tibio.
En un tazón grande, mezcle los huevos y 1 1/2 tazas de azúcar. Mezcle la nuez moscada, el extracto de naranja, el extracto de vainilla y la mezcla de levadura. Agregue 3 tazas de harina y la sal. Agregue 1/3 de la mezcla de leche. Mezcle la mezcla restante de harina y leche en dos adiciones alternas. Cubra el tazón y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 45 minutos.
En un tazón pequeño, prepare la cobertura cortando 1/2 taza de mantequilla y 2/3 tazas de azúcar hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Precaliente el horno a 350 grados. F (175 grados C). Engrase ligeramente 3 moldes Bundt de 10 pulgadas.
Divida la masa en los moldes preparados y espolvoree con la mezcla de cobertura.
Hornee en horno precalentado de 30 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 234 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Café sucedáneo soluble	409	12,3	3,4	80,9	0,1
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Café en grano o molido descafeinado	302	10,4	15,4	30,4	58,2
Café en polvo soluble	120	18,5	trazas	11	20,7
Café en polvo sin reconstituir	110	18,5	0,3	8	0
Café con leche	38	1,7	2,37	2,45	0
Café infusión	2	0,12	0,18	0	0
Café infusión descafeinado	2	0,12	0,18	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de café polaco?

El tiempo total es de 1 h 40 min: 1 h de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de café polaco?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de café polaco?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.