Receta de pastel de carne casera

Name: Receta de pastel de carne casera
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: carne picada; ketchup; tomate; sal; pimienta negra; pimiento rojo; huevo; pan; cebolla; mostaza; ketchup; mostaza; azúcar moreno

Preparación15 min

Cocción45 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos4

Receta de pastel de carne casera lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla
Molde

Temperatura

200 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Carne picada
Ketchup
Tomate
Sal
Pimienta negra
Pimiento rojo
Huevo
Pan
Cebolla
Mostaza
Ketchup
Mostaza
Azúcar moreno

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de carne casera — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
En un tazón grande, combine la carne molida, 1/2 taza de salsa de tomate, jugo de tomate, sal, pimienta, pimiento rojo, huevos, pan rallado, cebolla y 2 cucharaditas de mostaza hasta bien mezclado. Cubra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel aluminio. Presione la mezcla de carne en la sartén.
En un recipiente aparte, combine 1/2 taza de salsa de tomate, 1 cucharadita de mostaza y azúcar morena hasta que quede suave. Extienda la mezcla de azúcar moreno sobre el pastel de carne.
Hornee en horno precalentado de 35 a 45 minutos, hasta que pierda el color rosado. Escurrir la grasa. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de carne casera — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 245 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de carne casera?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 15 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de carne casera?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de carne casera?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.