Receta de pastel de chocolate Yum Yum
Receta de pastel de chocolate Yum Yum lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Azúcar blanca
- Huevo
- Mantequilla
- Crema agria
- Agua
- Vainilla
- Cacao en polvo
- Chocolate
- Chocolate
- Café
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el cacao, reserva.
- En un tazón mediano, bate el azúcar y el huevo hasta que estén suaves, agrega 1/2 taza de mantequilla, bate hasta que quede suave. Agregue la crema agria, el agua y la vainilla. Agregue los ingredientes secos, mezcle lentamente hasta que la mezcla de harina se absorba. Incorpora las 2 tazas de chispas de chocolate. Divide la mezcla en partes iguales entre los dos moldes preparados.
- Hornea de 35 a 40 minutos hasta que la torta esté lista con un palillo. Coloque los moldes de pastel sobre rejillas de alambre para que se enfríen durante 10 minutos antes de retirarlos de los moldes para que se enfríen por completo. Cuando se enfríe, cubra con la siguiente receta de glaseado.
- Para hacer el glaseado, derrita la taza restante de chispas de chocolate con el café en una cacerola pequeña a fuego lento. Retire la sartén del fuego y agregue los 3/4 de taza de mantequilla, 1 cucharada a la vez, hasta que quede suave. Coloque la sartén en un recipiente con hielo y bata hasta que el glaseado se pueda untar y mantenga su forma. Deje enfriar completamente antes de glasear el pastel.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 493 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de chocolate yum yum?
El tiempo total es de 2 h: 30 min de preparación y 35 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de chocolate yum yum?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de chocolate yum yum?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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