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Receta de sopa de espinacas y queso azul

Receta De Sopa De Espinacas Y Queso Azul





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Tiempo


Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 30 minutos


Ingredientes


Margarina Sal Bacon Caldo De Pollo Cebolla Harina Queso Azul Nata Pimienta Leche

Instrucciones


En una olla grande a fuego medio, combine la mantequilla o margarina y las cebollas. Saltee durante unos 3 minutos. Agregue la harina y revuelva bien hasta que se mezcle. Agregue el caldo, suba el fuego a alto y deje hervir. Batir la mezcla para evitar que la harina se aglomere.

Agregue la leche, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue el queso azul y revuelva hasta que se mezcle, luego agregue las espinacas y cocine 3 minutos más. Agregue la crema, lleve a ebullición, apague el fuego y revuelva bien. Agregue sal y pimienta de cayena al gusto.

Deje enfriar y haga puré en un procesador de alimentos o licuadora poco a poco. Sirva en tazones individuales y espolvoree con el tocino. (Nota: para servir frío, omita el tocino y agregue un poco de jugo de limón recién exprimido).



Resultado:


Receta de sopa de espinacas y queso azul

  

  

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Uriel Dábalos Capillas
Uriel Dábalos Capillas

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