Receta de pastel de queso con aperitivo del sudoeste

Name: Receta de pastel de queso con aperitivo del sudoeste
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 5 h 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tortillas; mantequilla; queso crema; queso; requesón; huevo; chile; queso; crema agria; tomate; crema agria; aceituna; cebolla verde

Preparación20 min

Cocción1 h 10 min

Total5 h 50 min

DificultadElaborada

Ingredientes13

Pasos6

Receta de pastel de queso con aperitivo del sudoeste lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 5 h 50 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tortillas
Mantequilla
Queso crema
Queso
Requesón
Huevo
Chile
Queso
Crema agria
Tomate
Crema agria
Aceituna
Cebolla verde

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de pastel de queso con aperitivo del sudoeste — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Combine los chips de tortilla triturados y la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Presione la mezcla en un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la corteza.
En un tazón grande, combine el queso crema, el queso Colby-Jack, el requesón, los huevos y los chiles verdes. Extienda esta mezcla de manera uniforme en la corteza.
Hornee durante 1 hora. Cuando termine de hornear, retire el pastel del horno y deje que se enfríe durante 5 minutos.
Combine la salsa de jalapeño y 8 onzas de crema agria en un tazón pequeño. Extienda esta mezcla sobre la tarta de queso para cubrir las grietas. Vuelva a poner la torta en el horno y hornee 10 minutos.
Retire la torta del horno y déjela enfriar durante al menos 4 horas. Cuando se enfríe, coloque la crema agria restante encima del pastel (en el centro). Coloque los tomates, las aceitunas negras y las cebollas verdes alrededor de la crema agria en círculos concéntricos.

Queso Zamorano, ingrediente de receta de pastel de queso con aperitivo del sudoeste — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 461 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas	0
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas	0
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51	0
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas	0
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas	0
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas	0
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de queso con aperitivo del sudoeste?

El tiempo total es de 5 h 50 min: 20 min de preparación y 1 h 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de queso con aperitivo del sudoeste?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de queso con aperitivo del sudoeste?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.