Receta de pastel de queso con caramelo y brownie

Name: Receta de pastel de queso con caramelo y brownie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 4 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: brownie; huevo; agua; caramelo; leche; queso crema; azúcar blanca; vainilla; huevo; chocolate

Preparación30 min

Cocción1 h

Total4 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes10

Pasos5

Receta de pastel de queso con caramelo y brownie lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 4 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Batidora
Molde
Varillas

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Brownie
Huevo
Agua
Caramelo
Leche
Queso crema
Azúcar blanca
Vainilla
Huevo
Chocolate

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de pastel de queso con caramelo y brownie — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de brownie, 1 huevo y agua. Distribuir en el molde engrasado. Hornea por 25 minutos.
Derrite los caramelos con la leche evaporada a fuego lento en una cacerola pesada. Revuelva con frecuencia y caliente hasta que la mezcla tenga una consistencia suave. Reserva 1/3 de taza de esta mezcla de caramelo y vierte el resto sobre la base de brownie horneada y tibia.
En un tazón grande, bate el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Vierta la mezcla de queso crema sobre la mezcla de caramelo.
Hornee el cheesecake durante 40 minutos. Enfriar en sartén. Cuando el pastel esté completamente frío, afloje pasando un cuchillo por el borde y luego retire el borde del molde. Caliente la mezcla de caramelo reservada y vierta sobre el cheesecake. Rociar con la cobertura de chocolate.

Queso Zamorano, ingrediente de receta de pastel de queso con caramelo y brownie — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 461 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas	0
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas	0
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51	0
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas	0
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas	0
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas	0
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de queso con caramelo y brownie?

El tiempo total es de 4 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pastel de queso con caramelo y brownie?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de queso con caramelo y brownie?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, batidora, molde, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.