Receta de pastel tibio de natillas con suero de leche y manzana

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

Para hacer el relleno de manzana: derrita 1/4 taza de mantequilla o margarina en una sartén a fuego medio. Agrega la manzana, 1/2 taza de azúcar blanca y 1/2 cucharadita de canela. Cocine de 3 a 5 minutos, hasta que estén tiernos. Ponga a un lado.

Para hacer natillas de suero de leche: En un tazón grande, combine 1/4 taza de mantequilla blanda o margarina con 1 1/3 tazas de azúcar blanca. Batir hasta que esté cremoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo hasta que desaparezca el color amarillo. Mezcle la vainilla, luego 2 cucharadas de harina. Combine bien, luego vierta el suero de leche, batiendo hasta que quede suave.

Coloque la masa en el molde para pastel y pinche con un tenedor. Con una cuchara, vierta la mezcla de manzana en la corteza, luego vierta la crema pastelera sobre ella.

Coloque en el horno precalentado y hornee por 30 minutos.

Para hacer la cubierta de Streusel: Mientras se hornea el pastel, combine 1/4 taza de azúcar blanca, azúcar morena, 1/4 2 tazas de harina y 1/4 de cucharadita de canela en un tazón pequeño. Agregue 3 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que la mezcla se desmorone.

Retire la tarta del horno después de 30 minutos y espolvoree la cobertura de streusel sobre las natillas. Regrese al horno y hornee por 40 a 50 minutos adicionales, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deje reposar 1 hora antes de servir.