Receta de rondas de moca bañadas en chocolate

Name: Receta de rondas de moca bañadas en chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: chocolate; harina; canela; sal; manteca vegetal; mantequilla; azúcar blanca; azúcar morena; café; agua; huevo; chocolate; manteca vegetal

Preparación45 min

Cocción1 h

Total1 h 45 min

DificultadElaborada

Ingredientes13

Pasos8

Receta de rondas de moca bañadas en chocolate lleva 13 ingredientes y se resuelve en 8 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Bandeja de horno
Varillas

Temperatura

177 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Chocolate
Harina
Canela
Sal
Manteca vegetal
Mantequilla
Azúcar blanca
Azúcar morena
Café
Agua
Huevo
Chocolate
Manteca vegetal

Chocolate con nueces de macadamia, uno de los ingredientes de receta de rondas de moca bañadas en chocolate — Wikimedia Commons · User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derrita los cuadrados de chocolate sin azúcar en una cacerola pesada. Deje enfriar un poco.
En un tazón grande, bata 1/2 taza de manteca vegetal y mantequilla o margarina con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mantequilla se ablande. Agregue el azúcar y el azúcar moreno y bata hasta que quede esponjoso.
Disuelva los cristales de café instantáneo en el agua. Agregue el chocolate derretido, el huevo y el café a la mezcla de mantequilla y bata bien.
Revuelva la harina, la canela y la sal y agréguelos a la mezcla de mantequilla. Cubra y enfríe alrededor de 1 hora o hasta que sea fácil de manejar.
Forme dos rollos de 7 pulgadas de largo. Envuélvelo en una envoltura de plástico y déjalo enfriar durante al menos 6 horas o toda la noche.
Precalienta el horno a 350 grados F.
Corta rebanadas de 1/4 de pulgada y colócalas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornear durante 10-12 minutos. Retire a una rejilla y enfríe.
Derrita los trozos de chocolate semidulce y 3 cucharadas de manteca vegetal a fuego lento. Sumerge la mitad de cada galleta en la mezcla de chocolate. Coloca sobre papel encerado hasta que el chocolate cuaje.

Chocolate con leche y almendras, ingrediente de receta de rondas de moca bañadas en chocolate — Wikimedia Commons · Ubcule · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 541 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de rondas de moca bañadas en chocolate?

El tiempo total es de 1 h 45 min: 45 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de rondas de moca bañadas en chocolate?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 8 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de rondas de moca bañadas en chocolate?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 177 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.