Receta de tarta de queso muy baya
Receta de tarta de queso muy baya lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Licuadora
- Procesador de alimentos
- Molde
- Varillas
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Vainilla
- Mantequilla
- Queso crema
- Azúcar blanca
- Harina
- Vainilla
- Queso cottage
- Brandy
- Huevo
- Mora
- Brandy
- Azúcar blanca
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle las migas de oblea de vainilla y la mantequilla. Presione la mezcla en el fondo y 1 3/4 pulgadas hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 8 pulgadas. Ponga a un lado.
- En un tazón grande, mezcle el queso crema, 3/4 taza de azúcar, la harina y la vainilla. Bate con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que quede suave. Dejar de lado. Coloque el requesón en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave. Revuelva en la mezcla de queso crema. Agregue el brandy de cereza de 1/4 taza. Batir los huevos a baja velocidad hasta que se mezclen. No desea incorporar demasiado aire en la masa.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Vierta la mitad de la mezcla de queso en el molde cubierto con corteza. Extienda 1 taza de la fruta encima. Cubra con la mezcla de queso restante y 1/2 taza de la fruta. Colóquelo en un molde para hornear poco profundo en el horno precalentado.
- Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que el centro parezca estar casi listo cuando lo agite. Enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos. Afloje los lados. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Cubra y enfríe durante al menos 4 horas, o hasta que esté listo para servir.
- Para cubrir, en un tazón mediano combine las 2 tazas de fruta restantes, 1 cucharada de brandy de cereza y 1 cucharada de azúcar. Cubra y enfríe hasta por 2 horas. Para servir, corta el cheesecake en gajos. Cubra cada porción con cobertura de frutas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Queso tupí | 607 | 19,2 | 59,8 | trazas | 0 |
| Queso Zamorano | 482 | 26,8 | 42,2 | trazas | 0 |
| Queso afuega'l pitu | 467 | 26,8 | 40,6 | trazas | 0 |
| Queso manchego en aceite | 465 | 26,5 | 40,5 | trazas | 0 |
| Queso cabra curado | 462 | 27,6 | 39,6 | trazas | 0 |
| Queso Castellano | 457 | 26 | 39,8 | trazas | 0 |
| Queso curado genérico | 448 | 35,8 | 34 | 0,51 | 0 |
| Queso San Simón | 441 | 26,2 | 37,9 | trazas | 0 |
| Queso de murcia al vino | 438 | 23,2 | 38,9 | trazas | 0 |
| Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra | 411 | 23,5 | 35,7 | trazas | 0 |
| Queso serrat | 409 | 23,1 | 35,6 | trazas | 0 |
| Queso de castilla-león oveja y vaca | 408 | 22,6 | 35,8 | trazas | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de tarta de queso muy baya?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de tarta de queso muy baya?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de tarta de queso muy baya?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, licuadora, procesador de alimentos, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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