Receta de tartas de chocolate diminutas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Cortar la mantequilla con un cortador de masa o un tenedor hasta que solo queden pequeños grumos. Rocíe el agua y 1 cucharadita de vainilla sobre la mezcla y mezcle bien con un tenedor. Ponga a un lado.

En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de mantequilla, yema de huevo y azúcar hasta que quede suave. Batir en 1 cucharadita de vainilla, cacao y coco hasta que quede suave. Dejar de lado. Use la mitad de la masa a la vez. Sobre una tabla cubierta con tela, espolvoreada generosamente con azúcar, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/16 de pulgada. Cortar la masa en cuadrados de 2 1/2 pulgadas. Extienda 1 cucharadita de relleno en cada cuadrado, lleve las esquinas hacia el centro y presione ligeramente para sellar. Colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.

Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deje enfriar durante unos minutos en las bandejas para hornear galletas antes de retirarlas a las rejillas para que se enfríen por completo.