Receta de Tartas de Huevo II
Receta de Tartas de Huevo II lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Sal
- Mantequilla
- Azúcar
- Huevo
- Agua
- Agua
- Azúcar blanca
- Huevo
- Leche
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C.)
- En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Mezcle la mantequilla con un cortador de masa hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. En un tazón pequeño, bata el huevo con el agua fría. Revuelva la mezcla de huevo en la mezcla de harina para formar una masa suave. Envuelva con plástico y refrigere por 30 minutos.
- Divida la masa por la mitad. Enrolle cada mitad hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Con un cortador de galletas redondo estriado de 8,5 cm (3,5 pulgadas), corta 22 círculos. Presione la masa en moldes para tarta de 3 pulgadas ligeramente engrasados.
- En una cacerola a fuego lento, revuelva el agua y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Mida 1 taza más 2 cucharadas del jarabe resultante y déjelo enfriar.
- En un tazón grande, combine los huevos, la leche evaporada y la vainilla. Batir hasta que quede suave. Colar en el almíbar reservado y mezclar bien. Vierta en los moldes para tarta preparados.
- Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 211 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Huevo de gallina yema desecada | 662 | 31,7 | 59,3 | 2,1 | 0 |
| Huevo de gallina yema cruda | 355 | 16,5 | 31,5 | 2,3 | 0 |
| Huevo de gallina revuelto con mantequilla | 228 | 10,2 | 20,7 | 0,8 | 0 |
| Huevo de gallina frito | 185 | 13,4 | 14,6 | 0,3 | 0 |
| Huevo de pavo entero crudo | 163 | 13,7 | 11,9 | 1,2 | 0 |
| Huevo de pato crudo | 162 | 14,3 | 11,8 | trazas | 0 |
| Huevo de codorniz entero crudo | 153 | 13,1 | 11,1 | 0,4 | 0 |
| Huevo de gallina fresco | 149 | 12,5 | 11,1 | trazas | 0 |
| Huevo de gallina escalfado | 146 | 12,6 | 10,6 | 0,3 | 0 |
| Huevo de gallina hervido duro | 145 | 12,5 | 10,5 | 0,3 | trazas |
| Huevo de gallina pasado por agua | 144 | 12,5 | 10,4 | 0,3 | 0 |
| Huevo de gallina clara cruda | 45 | 10,5 | 0,1 | 0,3 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de tartas de huevo ii?
El tiempo total es de 1 h: 40 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de tartas de huevo ii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de tartas de huevo ii?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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