Receta de tortilla de patata española
Receta de tortilla de patata española lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
- Espátula
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Aceituna
- Patata
- Pimiento
- Cebolla
- Huevo
- Pimiento
- Tomate
- Cebolla verde
Cómo se prepara, paso a paso
- En una sartén o sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Espolvorea las papas ligeramente con sal y pimienta. Cocine hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez que las papas estén doradas, agregue las cebollas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a dorarse.
- Mientras tanto, bata los huevos junto con la sal y la pimienta. Vierta los huevos en la sartén y revuelva suavemente para combinar. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que los huevos comiencen a dorarse en el fondo.
- Afloje el fondo del omelet con una espátula, invierta un plato grande sobre la sartén y voltee el omelet con cuidado. Deslice la tortilla nuevamente dentro de la sartén con el lado crudo hacia abajo. Cocine hasta que los huevos estén listos. Adorne la tortilla con tomate y cebolla verde y sirva caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 174 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Patata frita con aceite sin especificar sin sal | 289 | 3,8 | 17,1 | 30 | 3 |
| Patata prefrita congelada | 269 | 4,1 | 13,5 | 32,8 | 3,5 |
| Patata asada | 205 | 4,29 | 0,1 | 46,1 | 7,9 |
| Tortilla a la francesa | 170 | 14,6 | 12,3 | 0,4 | 0 |
| Patata salteada con aceite girasol | 134 | 1,95 | 7,84 | 14 | 1,47 |
| Patata hervida | 75 | 2,38 | 0,2 | 15,6 | 1,8 |
| Patata cruda | 72 | 2,2 | 0,2 | 15,2 | 1,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de tortilla de patata española?
El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de tortilla de patata española?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de tortilla de patata española?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, espátula.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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