Receta Sirecz (Queso de Pascua)

Name: Receta Sirecz (Queso de Pascua)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; leche; azúcar blanca; vainilla; nuez moscada

Preparación10 min

Cocción30 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes5

Pasos4

Receta Sirecz (Queso de Pascua) lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y batidora.

🧾 Pocos ingredientes

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Batidora
Varillas
Colador

Ingredientes

Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Leche
Azúcar blanca
Vainilla
Nuez moscada

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta sirecz (queso de pascua) — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una batidora eléctrica, bata los huevos hasta que se mezclen bien.
Transfiera los huevos a baño maría y agregue la leche, el azúcar, la vainilla y la nuez moscada. Cocine a fuego medio durante 30 minutos. Use una cuchara ranurada de metal y revuelva constantemente el fondo de la sartén para evitar que se queme.
Cuando la mezcla parezca huevos revueltos cocidos, viértala con cuidado en un colador forrado con una gasa. Reúna con cuidado los extremos de la estopilla en sus manos y júntelos hasta que el queso forme una bola. Ate la gasa con fuerza en la parte superior de la bola. Ate los extremos de la estopilla sobre un grifo o a la manija de un gabinete de cocina (coloque un tazón debajo para recoger el suero que gotea) y déjelo reposar durante unas 3 horas.
Desate el paño y envuelva la bola de estopilla en una envoltura de plástico antes de refrigerarla. . El queso se mantendrá durante aproximadamente una semana. Cortar y servir.

Queso Zamorano, ingrediente de receta sirecz (queso de pascua) — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas
Queso de castilla-león oveja y vaca	408	22,6	35,8	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta sirecz (queso de pascua)?

El tiempo total es de 45 min: 10 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta sirecz (queso de pascua)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta sirecz (queso de pascua)?

Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: sartén, batidora, varillas, colador.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.