Calorías y valor nutricional de Sal de mar
🧂 Salsas y condimentosSal de mar aporta 0 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (0 kJ), una densidad calórica muy bajo comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 4 % por agua, un contenido bajo que concentra el resto de nutrientes. Dentro del conjunto, supera en energía al 0 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en yodo (49 % del valor de referencia diario) y magnesio (19 % del valor de referencia diario).
Qué supone una ración de Sal de mar
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para salsas y condimentos, una ración habitual ronda los 15 g (una cucharada). Con esa cantidad:
Esas 0 kcal equivalen al 0 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Cómo se sitúa entre salsas y condimentos
Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que sal de mar destaca dentro de salsas y condimentos:
| Nutriente | En 100 g | Media de la categoría | Puesto | % VRN |
|---|---|---|---|---|
| Yodo | 74µg | 29,42µg | 2.º de 34 | 49 % |
| Magnesio | 70mg | 84,52mg | 16.º de 52 | 19 % |
Para cubrir el valor de referencia diario de yodo haría falta tomar unos 203 g de sal de mar, bastante más de lo que se come de una sentada: conviene verlo como un aporte parcial dentro de una dieta variada.
Sodio y sal
Los 35.000 mg de sodio por 100 g equivalen a 87,5 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de sal de mar suponen el 1750 % de ese tope. Es una cantidad considerable: conviene tenerlo en cuenta si controlas la sal.
¿Cuánto aporta tu ración?
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Composición nutricional de Sal de mar
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 0kcal | 0 % |
| Energía | 0kJ | |
| Grasas | trazas | |
| de las cuales saturadas | trazas | |
| Hidratos de carbono | 0g | |
| Fibra alimentaria | 0g | |
| Proteínas | 0g | |
| Agua | 4g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | trazas | |
| Grasas poliinsaturadas | trazas | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 0mg | |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0µg | |
| Vitamina D | 0µg | |
| Vitamina E | 0mg | |
| Vitamina C | 0mg | |
| Tiamina (B1) | 0mg | |
| Riboflavina (B2) | 0mg | |
| Niacina (B3) | 0mg | |
| Vitamina B6 | 0mg | |
| Folatos (B9) | 0µg | |
| Vitamina B12 | 0µg |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 110mg | 14 % |
| Hierro | 2mg | 14 % |
| Magnesio | 70mg | 19 % |
| Fósforo | 1mg | 0 % |
| Potasio | 56mg | 3 % |
| Sodio | 35.000mg | 1750 % |
| Zinc | 0,1mg | 1 % |
| Yodo | 74µg | 49 % |
| Selenio | 0µg |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Sal de mar
¿Cuántas calorías tiene 100 g de sal de mar?
100 gramos de porción comestible de sal de mar aportan 0 kcal, lo que equivale a 0 kJ. Una ración de 150 g supone unas 0 kcal.
¿Engorda comer sal de mar?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, sal de mar tiene una densidad calórica muy bajo (0 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 0 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de sal de mar?
Destaca su aporte de yodo (49 % del valor de referencia), magnesio (19 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de sal de mar?
Contiene 0 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 0 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Sal de mar con otros alimentos
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