Bizcocho de chocolate (II)

Name: Bizcocho de chocolate (II)
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: mantequilla; manteca; azúcar blanca; huevo; huevo; cacao en polvo; harina; polvo para hornear; sal; leche; vainilla; pacana

Preparación45 min

Cocción1 h

Total1 h 45 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos7

Bizcocho de chocolate (II) lleva 12 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde
Tamiz

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Manteca
Azúcar blanca
Huevo
Huevo
Cacao en polvo
Harina
Polvo para hornear
Sal
Leche
Vainilla
Pacana

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular de 10 pulgadas.
Tamiza la harina, el cacao y la sal. Reservar.
Crema de margarina y manteca vegetal. Poco a poco agregue azúcar mientras bate. Agregue las yemas de huevo una a la vez y bata bien después de cada adición.
Agregue la mezcla de harina alternando con la leche. Agregue la vainilla.
En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Incorporar a la masa para pastel.
Vierta en un molde tubular engrasado y enharinado. Espolvorea las nueces encima.
Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora y 15 minutos. No hornee en exceso.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 524 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Bizcocho	381	6,5	21,9	39,6	0,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer bizcocho de chocolate (ii)?

El tiempo total es de 1 h 45 min: 45 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar bizcocho de chocolate (ii)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer bizcocho de chocolate (ii)?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.