Crema de Receta de Sopa de Alcachofa de Jerusalén

Name: Crema de Receta de Sopa de Alcachofa de Jerusalén
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; cebolla; alcachofa de jerusalén; patata; aguardiente; harina; caldo de pollo; nata; pimienta; perejil

Preparación20 min

Cocción30 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Crema de Receta de Sopa de Alcachofa de Jerusalén lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Cebolla
Alcachofa de jerusalén
Patata
Aguardiente
Harina
Caldo de pollo
Nata
Pimienta
Perejil

Crema de cacahuete, uno de los ingredientes de crema de receta de sopa de alcachofa de jerusalén — Wikimedia Commons · PiccoloNamek at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que esté espumosa. Agregue las cebollas, las alcachofas y las papas y cocine, tapado, a fuego lento durante 10 minutos. Destape y cocine por 8 minutos adicionales.
Agregue el brandy y la harina, y cocine por 1 minuto. Agregue gradualmente aproximadamente 2 tazas de caldo, revolviendo continuamente, hasta que la sopa hierva y se espese. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Transfiera a un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave, agregando más caldo si es necesario.
Regrese a la sartén, agregue la crema y sazone bien con sal y pimienta negra recién molida, luego vuelva a calentar. Espolvorear con el perejil picado para servir.

Crema de chocolate con avellanas, ingrediente de crema de receta de sopa de alcachofa de jerusalén — Wikimedia Commons · fernand0 · CC BY-SA 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 248 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01
Crema inglesa	123	5,5	5,93	11,9	0
Crema catalana	104	3,7	2,9	15,5	trazas
Crema de chocolate y nata	86	3,9	3,4	9,9	0,5
Crema de chocolate baja en calorías	75	3,6	3,4	13,9	0,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer crema de receta de sopa de alcachofa de jerusalén?

El tiempo total es de 50 min: 20 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar crema de receta de sopa de alcachofa de jerusalén?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer crema de receta de sopa de alcachofa de jerusalén?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.