Receta de sopa de queso y verduras de la huerta
Receta de sopa de queso y verduras de la huerta lleva 15 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 40 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Apio
- Cebolla
- Caldo de pollo
- Coliflor
- Zanahoria
- Judías verdes
- Queso
- Jerez
- Leche
- Ajo
- Sal
- Nuez moscada
- Maicena
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el apio y la cebolla en polvo y cocine por 5 minutos. Vierta el caldo de pollo y agregue la coliflor, las zanahorias y las judías verdes. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, alrededor de 10 a 15 minutos.
- Agregue el queso hasta que se derrita. Agregue el jerez, la leche, el ajo en polvo, la sal y la nuez moscada. Combine la maicena y el agua en un tazón hasta que la maicena se disuelva. Revuelva en la sopa. Cocine, revolviendo, hasta que espese y se caliente por completo.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Queso tupí | 607 | 19,2 | 59,8 | trazas | 0 |
| Queso Zamorano | 482 | 26,8 | 42,2 | trazas | 0 |
| Queso afuega'l pitu | 467 | 26,8 | 40,6 | trazas | 0 |
| Queso manchego en aceite | 465 | 26,5 | 40,5 | trazas | 0 |
| Queso cabra curado | 462 | 27,6 | 39,6 | trazas | 0 |
| Queso Castellano | 457 | 26 | 39,8 | trazas | 0 |
| Queso curado genérico | 448 | 35,8 | 34 | 0,51 | 0 |
| Queso San Simón | 441 | 26,2 | 37,9 | trazas | 0 |
| Queso de murcia al vino | 438 | 23,2 | 38,9 | trazas | 0 |
| Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra | 411 | 23,5 | 35,7 | trazas | 0 |
| Queso serrat | 409 | 23,1 | 35,6 | trazas | 0 |
| Queso de castilla-león oveja y vaca | 408 | 22,6 | 35,8 | trazas | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de queso y verduras de la huerta?
El tiempo total es de 40 min: 10 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de queso y verduras de la huerta?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de queso y verduras de la huerta?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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