Pastel de chocolate sin harina I Receta

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase un molde para pastel redondo de 10 pulgadas y reserve.

En una cacerola pequeña a fuego medio combine el agua, la sal y el azúcar. Revuelva hasta que se disuelva por completo y reserve.

Ya sea en la mitad superior de una caldera doble o en un horno de microondas, derrita el chocolate agridulce. Vierta el chocolate en el tazón de una batidora eléctrica.

Corte la mantequilla en trozos y bátala en el chocolate, 1 pieza a la vez. Batir en el agua azucarada caliente. Bata lentamente los huevos, uno a la vez.

Vierta la masa en el molde preparado. Tenga listo un molde más grande que el molde para pasteles, coloque el molde para pasteles en el molde más grande y llene el molde con agua hirviendo hasta la mitad de los lados del molde para pasteles.

Hornee el pastel en el baño de agua a 300 grados F (150 grados C ) durante 45 minutos. El centro aún se verá húmedo. Enfríe el pastel durante la noche en la sartén. Para desmoldar, sumerja el fondo del molde para pastel en agua caliente durante 10 segundos e inviértalo en un plato para servir.