Receta de barras de chocolate de Rocky Road
Receta de barras de chocolate de Rocky Road lleva 22 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y cazuela y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 22 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Chocolate
- Azúcar blanca
- Harina
- Levadura en polvo
- Vainilla
- Huevo
- Nuez
- Queso crema
- Azúcar blanca
- Huevo
- Harina
- Vainilla
- Mantequilla
- Nuez
- Chocolate
- Malvavisco
- Mantequilla
- Chocolate
- Leche
- Azúcar
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
- En una cacerola mediana, derrita el chocolate y la mantequilla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y agregue 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, polvo de hornear, vainilla, 2 huevos y nueces. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Distribuya uniformemente en el fondo del molde preparado.
- Para la siguiente capa, en un tazón mediano, bata las 6 onzas de queso crema (reserve 2 onzas del paquete de queso crema para la siguiente capa) con la 1/2 taza de azúcar, huevo, 2 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita de vainilla y 1/4 taza de mantequilla. Mezcle hasta que quede esponjoso y suave. Distribuya uniformemente sobre la primera capa.
- Espolvoree 1/4 taza de nueces picadas y chispas de chocolate sobre la segunda capa. Hornee durante 25 a 35 minutos en el horno precalentado. Luego espolvoree los malvaviscos en miniatura por encima y hornee por 2 minutos más.
- Empiece a preparar el glaseado mientras las barras están en el horno. En una cacerola mediana, derrita 1/4 taza de mantequilla, 1 cuadrado de chocolate, las 2 onzas restantes de queso crema y 1/4 taza de leche. Retire del fuego y agregue 3 tazas de azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla. Batir hasta que quede suave. Vierta sobre los malvaviscos y agite juntos. Refrigera hasta que esté firme, corta en cuadritos.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 525 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Barra de chocolate tipo "Kit-kat" | 499 | 6,5 | 24,5 | 63 | 1,3 |
| Barra chocolate tipo "bounty" | 490 | 4,6 | 26,6 | 58 | 3,5 |
| Barra de chocolate tipo "Mars" | 454 | 5,6 | 18,5 | 65,9 | 0,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de barras de chocolate de rocky road?
El tiempo total es de 1 h 20 min: 45 min de preparación y 35 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de barras de chocolate de rocky road?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 22 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de barras de chocolate de rocky road?
Además de los 22 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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