Receta de caramelo de caramelo de chocolate

Name: Receta de caramelo de caramelo de chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: chocolate; mantequilla; mantequilla de maní; mantequilla; azúcar blanco; leche; malvavisco; mantequilla de maní; vainilla; maní; caramelo; crema batida; chocolate; mantequilla; mantequilla de maní

Preparación45 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos5

Receta de caramelo de caramelo de chocolate lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Sartén
Molde

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Chocolate
Mantequilla
Mantequilla de maní
Mantequilla
Azúcar blanco
Leche
Malvavisco
Mantequilla de maní
Vainilla
Maní
Caramelo
Crema batida
Chocolate
Mantequilla
Mantequilla de maní

Chocolate con nueces de macadamia, uno de los ingredientes de receta de caramelo de caramelo de chocolate — Wikimedia Commons · User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

Engrase ligeramente un molde de 13 x 9 pulgadas.
Para hacer la base: combine 1 taza de chispas de chocolate con leche, 1/4 taza de chispas de caramelo y 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa en una cacerola pequeña. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Extienda en el fondo de la sartén preparada. Refrigere hasta que cuaje.
Para hacer el relleno: en una cacerola pesada, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el azúcar y la leche evaporada. Lleve la mezcla a ebullición y revuelva durante 5 minutos. Retire del fuego y agregue la crema de malvavisco, 1/4 taza de mantequilla de maní y la vainilla. Agregue los cacahuetes y extiéndalos sobre la capa base. Refrigere hasta que cuaje.
Para hacer una capa de caramelo: combine los caramelos y la crema en una cacerola, revuelva a fuego lento hasta que se derrita y quede suave. Extienda sobre la parte superior del relleno y refrigere hasta que quede suave.
Para hacer una capa de glaseado: en otra cacerola combine 1 taza de chispas de chocolate con leche, 1/4 de chispas de caramelo y 1/4 de taza de mantequilla de maní, y revuelva a fuego lento hasta que se derrita y suave. Vierta sobre la capa de caramelo. Refrigere por al menos 1 hora. Cortar en cuadrados de 1 pulgada. Conservar en el frigorífico.

Chocolate con leche y almendras, ingrediente de receta de caramelo de caramelo de chocolate — Wikimedia Commons · Ubcule · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 524 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chocolate con nueces de macadamia	587	7,1	41,3	47,6	1,8
Chocolate con leche y almendras	547	8,6	35	49,8	3,9
Chocolate blanco	545	8	30,9	58,8	0,8
Chocolate negro	541	4,7	29,2	64,8	n.d.
Chocolate con leche	536	9,19	31,5	54,1	0,8
Chocolate negro con almendras	533	8,2	37,4	41,5	9,1
Chocolate negro con azúcar	529	2	30	63	n.d.
Chocolate con leche y arroz	515	6,4	26,3	63	1,6
Caramelo	388	0,4	trazas	95	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de caramelo de caramelo de chocolate?

El tiempo total es de 45 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de caramelo de caramelo de chocolate?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de caramelo de caramelo de chocolate?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: sartén, molde.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.