Receta de caramelo de caramelo de chocolate
Receta de caramelo de caramelo de chocolate lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Molde
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Chocolate
- Mantequilla
- Mantequilla de maní
- Mantequilla
- Azúcar blanco
- Leche
- Malvavisco
- Mantequilla de maní
- Vainilla
- Maní
- Caramelo
- Crema batida
- Chocolate
- Mantequilla
- Mantequilla de maní
Cómo se prepara, paso a paso
- Engrase ligeramente un molde de 13 x 9 pulgadas.
- Para hacer la base: combine 1 taza de chispas de chocolate con leche, 1/4 taza de chispas de caramelo y 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa en una cacerola pequeña. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Extienda en el fondo de la sartén preparada. Refrigere hasta que cuaje.
- Para hacer el relleno: en una cacerola pesada, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el azúcar y la leche evaporada. Lleve la mezcla a ebullición y revuelva durante 5 minutos. Retire del fuego y agregue la crema de malvavisco, 1/4 taza de mantequilla de maní y la vainilla. Agregue los cacahuetes y extiéndalos sobre la capa base. Refrigere hasta que cuaje.
- Para hacer una capa de caramelo: combine los caramelos y la crema en una cacerola, revuelva a fuego lento hasta que se derrita y quede suave. Extienda sobre la parte superior del relleno y refrigere hasta que quede suave.
- Para hacer una capa de glaseado: en otra cacerola combine 1 taza de chispas de chocolate con leche, 1/4 de chispas de caramelo y 1/4 de taza de mantequilla de maní, y revuelva a fuego lento hasta que se derrita y suave. Vierta sobre la capa de caramelo. Refrigere por al menos 1 hora. Cortar en cuadrados de 1 pulgada. Conservar en el frigorífico.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 524 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de caramelo de caramelo de chocolate?
El tiempo total es de 45 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de caramelo de caramelo de chocolate?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de caramelo de caramelo de chocolate?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: sartén, molde.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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