Receta de cazuela de cordero

Ata las ramitas de perejil y tomillo junto con las hojas de laurel o colócalas en una gasa y átalas bien cerradas, porque luego querrás quitar las hierbas fácilmente. Coloque el paquete de hierbas, el cordero, el jamón, la cebolla, el tomate, el ajo y el caldo en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Agregue los frijoles y la salchicha y continúe cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos, o más si desea una consistencia más espesa.