Receta de cazuela de cordero
Receta de cazuela de cordero lleva 11 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h 50 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Perejil
- Tomillo
- Laurel
- Pierna de cordero
- Bistec
- Cebolla
- Tomate
- Ajo
- Pollo
- Frijoles
- Salchichas
Cómo se prepara, paso a paso
- Ata las ramitas de perejil y tomillo junto con las hojas de laurel o colócalas en una gasa y átalas bien cerradas, porque luego querrás quitar las hierbas fácilmente. Coloque el paquete de hierbas, el cordero, el jamón, la cebolla, el tomate, el ajo y el caldo en una cacerola grande a fuego medio-alto.
- Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Agregue los frijoles y la salchicha y continúe cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos, o más si desea una consistencia más espesa.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 222 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cordero parte sin especificar | 353 | 15,6 | 32,7 | 0 | 0 |
| Cordero costilla crudo | 241 | 15,6 | 20,1 | 0 | 0 |
| Cordero ligero costillar crudo | 233 | 17,3 | 18,5 | trazas | n.d. |
| Cordero pierna con grasa asada | 222 | 25 | 13,6 | 0 | 0 |
| Cordero ligero espalda cruda | 200 | 17,6 | 14,6 | trazas | n.d. |
| Cordero lechal costillar crudo | 191 | 18,5 | 13,1 | trazas | n.d. |
| Cordero lechal espalda cruda | 189 | 19,5 | 12,4 | trazas | n.d. |
| Cordero lechal pierna cruda | 187 | 19,2 | 12,3 | trazas | n.d. |
| Cordero ligero pierna cruda | 184 | 19 | 12,1 | trazas | n.d. |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de cazuela de cordero?
El tiempo total es de 1 h 50 min: 20 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de cazuela de cordero?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de cazuela de cordero?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de cazuela de cordero. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Bizcocho de yogur y limón
El bizcocho que se mide con el vaso del yogur. Imposible fallar y siempre sale esponjoso.
55 min · 360 kcal/ración
Arroz al horno con verduras
Todo en una bandeja y el horno hace el trabajo. Sin remover, sin vigilar y con una capa superior tostada que es lo mejor del plato.
1 h 5 min · 739 kcal/ración
Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas tiernas gracias al pan remojado en leche, cocidas en la propia salsa para que se empapen de sabor.
1 h · 603 kcal/ración
Tortilla de calabacín
Más ligera que la de patata y con la misma técnica: la clave es dejar que el calabacín suelte el agua antes de mezclarlo con el huevo. Sale jugosa por dentro y cuajada por fuera.
35 min · 284 kcal/ración
Salmón al horno con verduras
Una sola bandeja, veinte minutos de horno y un plato completo. La clave está en dar ventaja a la verdura y meter el salmón al final para que no se pase.
45 min · 538 kcal/ración
Potaje de vigilia
Garbanzos, espinacas y bacalao en un solo puchero. Sale mejor si el bacalao entra al final y si el majado se hace con el propio caldo.
2 h 25 min · 661 kcal/ración
Tortilla de calabacín y cebolla
Más ligera que la de patata y con el mismo espíritu. El calabacín hay que escurrirlo bien o la tortilla no cuaja.
40 min · 268 kcal/ración
Bacalao con tomate
Un plato de dos ingredientes en el que todo depende de la salsa: tomate cocinado despacio hasta que pierde la acidez, y el bacalao añadido al final para que quede en lascas y no en hebras.
1 h · 342 kcal/ración