Receta de galletas de cereza cubiertas de chocolate II

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C).

Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón. Agrega el huevo y la vainilla y bate bien. Agregue la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y revuelva hasta que quede suave. Enrolle la mezcla en bolas de 1 pulgada del tamaño de una nuez (más grande si lo desea). Coloque en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Presiona el centro de cada bolita con el pulgar.

Escurre las cerezas y reserva el jugo. Coloque una cereza en la hendidura de cada bola de galleta.

En una cacerola, caliente la leche condensada y las chispas de chocolate hasta que se derritan. Agregue 4 cucharaditas de jugo de cereza. Vierta aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla sobre cada cereza y extiéndala para cubrir la cereza. (Se puede agregar más jugo de cereza para mantener la consistencia del glaseado para esparcir).

Hornee en horno precalentado durante 10 minutos.