Receta de tazas de coco y chocolate con almendras

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase los moldes para mini muffins.

En un tazón, combine la mezcla para pastel, el huevo, 1/2 taza de margarina derretida y la harina hasta que estén bien mezclados. Enrolle en bolas de 1 pulgada y colóquelas en moldes para mini muffins preparados. Presione en la parte inferior y superior de los moldes para muffins.

Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, hasta que cuaje.

Mientras se hornean los moldes, combine 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de leche evaporada en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos, hasta que la mezcla hierva. Agregue los malvaviscos hasta que se derritan. Agregue el coco hasta que esté bien combinado. Vierta con una cuchara en las conchas horneadas mientras la mezcla aún está caliente.

En un recipiente apto para microondas, combine 1/4 taza de leche evaporada, chispas de chocolate y 2 cucharadas de margarina. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto, retírelo del horno y revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Agregue las almendras hasta que estén bien cubiertas. Vierta sobre la mezcla de coco y extienda para cubrir. Enfríe completamente antes de retirar de las sartenes. Almacenar en refrigerador o congelador.