Receta de galletas de azúcar 'Hojas de la abuela

Name: Receta de galletas de azúcar 'Hojas de la abuela
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: azúcar blanca; manteca vegetal; levadura en polvo; nuez moscada; huevo; leche; bicarbonato de sodio; harina

Preparación30 min

Cocción15 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de galletas de azúcar 'Hojas de la abuela lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Bandeja de horno
Varillas
Rodillo

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Azúcar blanca
Manteca vegetal
Levadura en polvo
Nuez moscada
Huevo
Leche
Bicarbonato de sodio
Harina

Galleta genérico, uno de los ingredientes de receta de galletas de azúcar 'hojas de la abuela — Wikimedia Commons · Diádoco, Bucephala · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

'Mezcle el azúcar, la manteca vegetal, el polvo de hornear y la nuez moscada molida. Batir los huevos y agregar a la mezcla. Combine la leche y el bicarbonato de sodio y vierta en la mezcla. Agregue la harina. Puede comenzar con una buena batidora al principio, pero deberá cambiar a la mezcla manual cuando la masa se vuelva demasiado espesa, agregando suficiente harina para que la masa no sea demasiado pegajosa y pueda estirarla hasta aproximadamente 1/4 de pulgada. más o menos.
Contador de harina y rodillo y parte superior de la masa. Si el lugar donde vive es muy húmedo, puede ser útil refrigerar la masa durante 15 minutos más o menos y también puede refrigerar la porción de la masa con la que no está trabajando en este momento. Estirar la masa a 1/4 de pulgada. Córtalo con cualquier cortador de galletas y colócalo en una bandeja para hornear.
Hornea en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 8 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado alrededor de los bordes o en la parte inferior. Retire de las sábanas y enfríe en bolsas de supermercado aplastadas o rejillas de alambre.
'

Galletas tipo maria, ingrediente de receta de galletas de azúcar 'hojas de la abuela — Wikimedia Commons · Venta Aurelio · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 462 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Galleta cubierta de chocolate	541	5,7	27,6	67,4	2,9
Galleta tipo "digestiva" con chocolate	511	6,8	24,1	66,5	3,1
Galletas con chocolate tipo "cookies"	489	6,2	22,9	64,3	1,8
Galletas de mantequilla	482	7	20	68	1,6
Galleta genérico	481	6,76	21,8	64,3	3,21
Galletas saladas con queso	480	11,8	26,3	49,1	3,1
Galletas tipo maria	477	7,08	19	69	3,1
Galleta tipo "Digestiva"	466	6,3	20,8	63,2	4,6
Galleta salada	408	9,4	10	69,2	3,2
Azúcar blanca	406	0	0	100	0
Galletas integrales	402	10	21,2	42,9	12,5
Azúcar moreno	397	0	0	97,6	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de azúcar 'hojas de la abuela?

El tiempo total es de 45 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de galletas de azúcar 'hojas de la abuela?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de galletas de azúcar 'hojas de la abuela?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas, rodillo.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.