Receta de galletas de brownie de chocolate alemán

Combine el azúcar moreno, 2/3 taza de manteca, agua y 1 cucharadita de vainilla en un tazón grande. Batir hasta que esté bien mezclado. Batir los huevos en la mezcla cremosa.

En otro tazón, combine la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcle esta mezcla en la mezcla cremosa hasta que se mezcle. Agregue las chispas de chocolate.

Deje caer cucharadas redondeadas de masa en una bandeja para hornear sin engrasar con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Coloque la bandeja para hornear galletas en el medio del horno. Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 7 a 9 minutos, o hasta que las galletas estén listas. No hornee demasiado. Enfriar durante 2 minutos en una bandeja para hornear. Retire las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para hacer el glaseado: Comience combinando la leche evaporada, el azúcar blanca, 1/4 taza de manteca vegetal y las yemas de huevo en una cacerola mediana. Revuelva a fuego medio hasta que espese. Retire la sartén del fuego. Revuelva 1/2 cucharadita de vainilla, nueces y coco en la mezcla tibia. Enfriar completamente y congelar las galletas enfriadas.