Receta de galletas de pastel de queso con nueces
Receta de galletas de pastel de queso con nueces lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 2 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Queso crema
- Huevo
- Vainilla
- Limón
- Sal
- Azúcar
- Harina
- Nuez
- Albaricoque
Cómo se prepara, paso a paso
- Crema de mantequilla, queso crema, yema de huevo, vainilla, cáscara de limón y sal hasta que quede esponjoso. Mezcle gradualmente el azúcar impalpable, luego la harina para hacer una masa firme.
- Enfríe la masa durante 2 horas.
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
- Forme la masa en 30 bolas de una pulgada.* * Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa. Sumerja las bolas en clara de huevo y luego páselas por nueces picadas. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar y haga una depresión en cada uno con el pulgar.
- Hornee durante 12-15 minutos, hasta que las galletas comiencen a dorarse en el fondo. Retire con cuidado a una rejilla y, mientras está caliente, llene cada depresión con 1/2 cucharadita de mermelada de albaricoque o su mermelada favorita.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 496 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Queso tupí | 607 | 19,2 | 59,8 | trazas | 0 |
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Queso Zamorano | 482 | 26,8 | 42,2 | trazas | 0 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Queso afuega'l pitu | 467 | 26,8 | 40,6 | trazas | 0 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Queso manchego en aceite | 465 | 26,5 | 40,5 | trazas | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de pastel de queso con nueces?
El tiempo total es de 2 h 35 min: 35 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de pastel de queso con nueces?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de pastel de queso con nueces?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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