Receta de galletas de pin de ropa
Receta de galletas de pin de ropa lleva 11 ingredientes y se resuelve en 9 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Batidora
- Varillas
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Harina
- Azúcar blanca
- Huevo
- Agua
- Leche
- Harina
- Manteca vegetal
- Azúcar
- Malvavisco
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Mezcle 1/4 de libra de mantequilla con 3 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar blanca, yemas de huevo y agua. (Hecho como hacer masa de pastel con una batidora de repostería).
- Enfríe durante 1 hora y luego extiéndalo como masa de pastel en una hoja de pastelería enharinada. Extienda otro 1/4 de libra de mantequilla sobre la masa. Doble la masa y refrigere 1 hora. Repita este procedimiento hasta usar toda la mantequilla.
- Corte la masa en cuartos. Envuelva cada cuarto en una envoltura de plástico. Enfríe.
- Saque un cuarto a la vez y deje reposar a temperatura ambiente el tiempo suficiente para que se ablande lo suficiente como para que la masa se pueda enrollar.
- Extienda la masa sobre una hoja/tabla de hojaldre enharinada. Corte la masa en tiras de 1/2 pulgada de ancho X 4-5 pulgadas de largo. Envuélvalo alrededor de pinzas para la ropa o clavijas con los extremos apretados.
- Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 12 a 15 minutos hasta que se dore ligeramente. Deslice los palitos mientras aún están muy calientes y luego enfríe por completo.
- Para hacer el relleno: en una cacerola a fuego medio, cocine 1 taza de leche y 1/2 taza de harina hasta que espese, revolviendo constantemente. Dejar enfriar.
- Crear juntos la manteca vegetal, el azúcar glas, la crema de malvaviscos y la vainilla. Agregue la mezcla cocida a la mezcla cremosa y bata hasta que quede esponjoso. Rellene los rizos de hojaldre enfriados con relleno.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 464 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de pin de ropa?
El tiempo total es de 1 h 45 min: 45 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de pin de ropa?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 9 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de pin de ropa?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla, batidora, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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