Receta de galletas de postre Biscotti

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Combina la harina, las avellanas y el polvo de hornear.

En un tazón grande, bate la mantequilla y la miel hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcle gradualmente los ingredientes secos.

Divida la masa por la mitad. En una bandeja para hornear preparada, forme cada mitad en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.

Hornee durante 14 a 16 minutos hasta que estén doradas. Transfiera los troncos a una tabla de cortar y córtelos en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante 10 a 12 minutos más, hasta que se sequen. Transferir a rejillas de alambre para enfriar. Guárdelos en un recipiente herméticamente cerrado y déjelos envejecer durante unos días antes de servirlos.