Receta de galletas de tablero de ajedrez I

Derrita el chocolate al baño maría a fuego lento y revuelva hasta que quede suave. Retire del fuego.

Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal y reserve. En un tazón grande, mezcle la mantequilla o margarina y el azúcar, agregue los huevos y luego el extracto de vainilla. Agregue gradualmente los ingredientes secos y mezcle bien.

Coloque la mitad de la masa preparada en otro tazón y mezcle el chocolate derretido. Ahora tienes la mitad de la masa de chocolate y la mitad de la masa simple

Divida cada uno de estos por la mitad. Ahora tienes cuatro piezas de masa, dos de chocolate y dos de vainilla. Forme cada uno de estos en un tronco cuadrado de 6 a 8 pulgadas de largo.

En una hoja grande de papel de aluminio, coloque un tronco de chocolate y un tronco simple uno al lado del otro. Cepille cada uno con agua. Coloque el tronco simple restante encima del lado de chocolate. Coloque el tronco de chocolate restante sobre el lado liso. Envuelva los cuatro troncos firmemente en el papel aluminio y refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche.

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).

Retire la masa del papel aluminio y córtela en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 8 a 10 minutos o ligeramente dorada. Enfriar sobre rejillas de alambre.