Receta de galletas de tablero de ajedrez I
Receta de galletas de tablero de ajedrez I lleva 8 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
205 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Chocolate
- Harina
- Polvo para hornear
- Sal
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Derrita el chocolate al baño maría a fuego lento y revuelva hasta que quede suave. Retire del fuego.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal y reserve. En un tazón grande, mezcle la mantequilla o margarina y el azúcar, agregue los huevos y luego el extracto de vainilla. Agregue gradualmente los ingredientes secos y mezcle bien.
- Coloque la mitad de la masa preparada en otro tazón y mezcle el chocolate derretido. Ahora tienes la mitad de la masa de chocolate y la mitad de la masa simple
- Divida cada uno de estos por la mitad. Ahora tienes cuatro piezas de masa, dos de chocolate y dos de vainilla. Forme cada uno de estos en un tronco cuadrado de 6 a 8 pulgadas de largo.
- En una hoja grande de papel de aluminio, coloque un tronco de chocolate y un tronco simple uno al lado del otro. Cepille cada uno con agua. Coloque el tronco simple restante encima del lado de chocolate. Coloque el tronco de chocolate restante sobre el lado liso. Envuelva los cuatro troncos firmemente en el papel aluminio y refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche.
- Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).
- Retire la masa del papel aluminio y córtela en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 8 a 10 minutos o ligeramente dorada. Enfriar sobre rejillas de alambre.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 464 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galletas con chocolate tipo "cookies" | 489 | 6,2 | 22,9 | 64,3 | 1,8 |
| Galletas de mantequilla | 482 | 7 | 20 | 68 | 1,6 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galletas saladas con queso | 480 | 11,8 | 26,3 | 49,1 | 3,1 |
| Galletas tipo maria | 477 | 7,08 | 19 | 69 | 3,1 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
| Galleta salada | 408 | 9,4 | 10 | 69,2 | 3,2 |
| Galletas integrales | 402 | 10 | 21,2 | 42,9 | 12,5 |
| Galleta barquillo con jalea de frutas | 368 | 5,2 | 5,65 | 73 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de tablero de ajedrez i?
El tiempo total es de 45 min: 35 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galletas de tablero de ajedrez i?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galletas de tablero de ajedrez i?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 205 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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