Receta de galletas de vino italiano

Name: Receta de galletas de vino italiano
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite vegetal; vino tinto; agua; harina; aceite vegetal; miel

Preparación25 min

Total25 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos4

Receta de galletas de vino italiano lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

⏱️ Rápida

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Vino tinto
Agua
Harina
Aceite vegetal
Miel

Galleta genérico, uno de los ingredientes de receta de galletas de vino italiano — Wikimedia Commons · Diádoco, Bucephala · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el vino y el aceite a fuego medio. Retire del fuego y agregue 12 tazas de harina. Agregue agua, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se una en una bola suave. Amase bien.
Enrolle la masa en forma de serpiente y córtela en trozos de dos pulgadas. Pase cada pieza sobre una canasta o use un tenedor para hacer surcos en la masa.
Caliente el aceite para freír en una olla grande. Freír las galletas hasta que estén medianamente doradas. Escurrir sobre toallas de papel.
Caliente la miel en una sartén hasta que esté muy líquida. Enrolle las galletas en la miel y luego colóquelas en un plato. Deje que la miel se enfríe y sirva.

Galletas tipo maria, ingrediente de receta de galletas de vino italiano — Wikimedia Commons · Venta Aurelio · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 436 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Galleta cubierta de chocolate	541	5,7	27,6	67,4	2,9
Galleta tipo "digestiva" con chocolate	511	6,8	24,1	66,5	3,1
Galletas con chocolate tipo "cookies"	489	6,2	22,9	64,3	1,8
Galletas de mantequilla	482	7	20	68	1,6
Galleta genérico	481	6,76	21,8	64,3	3,21
Galletas saladas con queso	480	11,8	26,3	49,1	3,1
Galletas tipo maria	477	7,08	19	69	3,1
Galleta tipo "Digestiva"	466	6,3	20,8	63,2	4,6
Galleta salada	408	9,4	10	69,2	3,2
Galletas integrales	402	10	21,2	42,9	12,5
Galleta barquillo con jalea de frutas	368	5,2	5,65	73	2
Vino dulce tipo oporto	131	0,3	0,3	14	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas de vino italiano?

El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de galletas de vino italiano?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de galletas de vino italiano?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.