Receta de Pasta con Verduras en Salsa de Tahini y Yogurt
Receta de Pasta con Verduras en Salsa de Tahini y Yogurt lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Fideos
- Tahini
- Jugo de limón
- Agua
- Ajo
- Yogur
- Pimiento picante
- Aceitunas
- Pimiento
- Calabacín
- Sal
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente. Escurra.
- Mientras tanto, mezcle el tahini, el jugo de limón y el agua hasta que quede suave. Agrega el ajo, el yogur y la salsa de pimienta.
- En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio alto. Saltee el pimiento rojo y el calabacín en aceite durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue la salsa de tahini y caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta. No hervir ni cocinar demasiado: esta salsa cuaja fácilmente. Mezcle los fideos con salsa.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 348 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salsa vinagreta con aceite de oliva | 636 | 0,2 | 71,8 | 0,2 | 0 |
| Pasta de sésamo | 591 | 18,2 | 58 | 0,9 | 7,9 |
| Salsa al roquefort | 450 | 7,23 | 47,5 | 0,194 | 0 |
| Pasta alimenticia con huevo cruda | 373 | 13,5 | 4,18 | 69,2 | 2,8 |
| Pasta alimenticia cruda | 352 | 12,5 | 1,45 | 70,9 | 5 |
| Pasta alimenticia integral cruda | 346 | 13,4 | 2,5 | 66,2 | 11,5 |
| Pasta alimenticia con vegetales cruda | 339 | 12 | 2 | 67 | 6 |
| Salsa carbonara | 303 | 7,48 | 29,9 | 2,01 | 0 |
| Pasta de fruta | 257 | 1 | 0 | 62,2 | 3,2 |
| Yogur enriquecido sabor sin especificar | 197 | 3,7 | 3,6 | 37 | 0 |
| Salsa barbacoa | 177 | 1,8 | 1,8 | 37,8 | 5,91 |
| Salsa bechamel | 152 | 4,1 | 10,3 | 10,8 | 0,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pasta con verduras en salsa de tahini y yogurt?
El tiempo total es de 25 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pasta con verduras en salsa de tahini y yogurt?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pasta con verduras en salsa de tahini y yogurt?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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