Receta de Pasta con Verduras en Salsa de Tahini y Yogurt

Name: Receta de Pasta con Verduras en Salsa de Tahini y Yogurt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: fideos; tahini; jugo de limón; agua; ajo; yogur; pimiento picante; aceitunas; pimiento; calabacín; sal; pimienta negra

Preparación15 min

Cocción10 min

Total25 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos3

Receta de Pasta con Verduras en Salsa de Tahini y Yogurt lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Fideos
Tahini
Jugo de limón
Agua
Ajo
Yogur
Pimiento picante
Aceitunas
Pimiento
Calabacín
Sal
Pimienta negra

Pasta de sésamo, uno de los ingredientes de receta de pasta con verduras en salsa de tahini y yogurt — Wikimedia Commons · Miansari66 · CC0

Cómo se prepara, paso a paso

Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente. Escurra.
Mientras tanto, mezcle el tahini, el jugo de limón y el agua hasta que quede suave. Agrega el ajo, el yogur y la salsa de pimienta.
En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio alto. Saltee el pimiento rojo y el calabacín en aceite durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue la salsa de tahini y caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta. No hervir ni cocinar demasiado: esta salsa cuaja fácilmente. Mezcle los fideos con salsa.

Salsa al roquefort, ingrediente de receta de pasta con verduras en salsa de tahini y yogurt — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 348 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Pasta de sésamo	591	18,2	58	0,9	7,9
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Pasta alimenticia con huevo cruda	373	13,5	4,18	69,2	2,8
Pasta alimenticia cruda	352	12,5	1,45	70,9	5
Pasta alimenticia integral cruda	346	13,4	2,5	66,2	11,5
Pasta alimenticia con vegetales cruda	339	12	2	67	6
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Pasta de fruta	257	1	0	62,2	3,2
Yogur enriquecido sabor sin especificar	197	3,7	3,6	37	0
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pasta con verduras en salsa de tahini y yogurt?

El tiempo total es de 25 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pasta con verduras en salsa de tahini y yogurt?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pasta con verduras en salsa de tahini y yogurt?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.