Receta de pastel de amaretto de chocolate blanco
Receta de pastel de amaretto de chocolate blanco lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 3 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y sin cocción y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Sin cocción
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Microondas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Bizcocho
- Huevo
- Chocolate
- Agua
- Aceite vegetal
- Amaretto
- Almendra
- Mantequilla
- Agua
- Azúcar blanco
- Amaretto
- Vainilla
- Almendra
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde Bundt antiadherente de 10 pulgadas.
- En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, los huevos, la mezcla para pudín, 1/2 taza de agua fría, aceite, 1/2 taza de amaretto y 1/4 de cucharadita de extracto de almendras. Mezcle bien durante aproximadamente 3 minutos.
- Vierta la mezcla en el molde Bundt de 10 pulgadas preparado. Hornee a 350 grados F (175 grados C) de 45 minutos a una hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Retire el pastel del horno y use un picahielo o una brocheta para hacer tantas agujeros como sea posible en el pastel. Aplique el glaseado mientras el pastel aún está caliente. Rocíe lenta y pacientemente el glaseado sobre el pastel, incluidos los bordes y el centro del molde Bundt. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante al menos 2 horas.
- Para hacer el glaseado: combine la mantequilla, el azúcar, 1/4 taza de agua y 1/2 taza de amaretto en una cacerola. Llevar a ebullición y continuar hirviendo durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Cobertura: Tostar ligeramente las almendras fileteadas en el horno. Esto tomará de 5 a 10 minutos. Revuelva con frecuencia y tenga cuidado de no quemarse. Caliente 1/4 taza del glaseado preparado en el microondas durante 10 segundos, para que se ablande. Coloque el pastel en un plato para servir y use una cuchara para rociar el glaseado ablandado sobre el pastel. Esparza las almendras tostadas sobre el pastel antes de que se enfríe el glaseado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 493 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de amaretto de chocolate blanco?
El tiempo total es de 3 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de amaretto de chocolate blanco?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de amaretto de chocolate blanco?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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