Receta de pastel de capas de praliné de chocolate

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). En una cacerola, combine la mantequilla o margarina, 1/4 taza de crema batida y azúcar morena. Cocine a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita, revolviendo ocasionalmente. Vierta en dos moldes para pasteles redondos de 8 o 9 pulgadas. Espolvorea uniformemente con las nueces picadas.

En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, el agua, el aceite y los huevos a baja velocidad hasta que se humedezca. Batir 2 minutos a máxima velocidad. Cuchara con cuidado la masa sobre la mezcla de pecanas.

Hornea a 325 grados F (165 grados C) durante 35 a 45 minutos, o hasta que el pastel se levante cuando lo toques ligeramente en el centro. Enfriar 5 minutos. Retire de los moldes y enfríe por completo.

En un tazón pequeño, bata las 1 3/4 tazas de crema para batir hasta que se formen picos suaves. Mezcle el azúcar glas y el extracto de vainilla. Bate hasta que se formen picos rígidos.

Para armar el pastel, coloca una capa en un plato para servir, con el praliné hacia arriba. Untar con la mitad de la nata montada. Cubra con la segunda capa. Cubre con la crema batida restante. Guarda en el refrigerador.*