Receta de pastel de crema de chocolate con chocolate
Receta de pastel de crema de chocolate con chocolate lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 4 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Hornear
- Azúcar blanca
- Harina
- Maicena
- Sal
- Leche
- Huevo
- Chocolate
- Mantequilla
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola mediana, combine el azúcar, la harina, la maicena y la sal y bata para combinar. En un tazón mediano, bata la leche y las yemas de huevo hasta que quede suave. Revuelva gradualmente en la mezcla de azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y hierva por completo. Hierve y revuelve durante un minuto.
- Retira del fuego y revuelve el chocolate, la mantequilla y la vainilla. Revuelva hasta que se derrita.
- Vierta en la base para pastel. Coloque una envoltura de plástico sobre el relleno para evitar que se forme una piel y enfríe durante varias horas. Cubra con merengue o crema batida y rizos de chocolate si así lo desea.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 526 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de cacahuete | 600 | 25,5 | 50,9 | 11,2 | 7 |
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Crema de chocolate con avellanas | 541 | 5,4 | 33 | 56 | 1,1 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de crema de chocolate con chocolate?
El tiempo total es de 4 h 45 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de crema de chocolate con chocolate?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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