Receta de pastel de crema de coco a la antigua
Receta de pastel de crema de coco a la antigua lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 4 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Coco
- 3 tazas mitad y mitad
- Huevo
- Azúcar blanca
- Harina
- Sal
- Vainilla
- Hornear
- Cobertura descongelada
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Extienda el coco en una bandeja para hornear y hornéelo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
- En una cacerola mediana, combine la mitad y la mitad , huevos, azúcar, harina y sal y mezclar bien. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos más. Retire la sartén del fuego y agregue 3/4 de taza de coco tostado y el extracto de vainilla. Reserve el coco restante para cubrir el pay.
- Vierta el relleno en el molde para pay y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.
- Cubra con la cobertura batida y el coco reservado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 373 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de cacahuete | 600 | 25,5 | 50,9 | 11,2 | 7 |
| Coco desecado | 586 | 6,2 | 58 | 11,8 | 17 |
| Crema de chocolate con avellanas | 541 | 5,4 | 33 | 56 | 1,1 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Crema de almendras | 378 | 4,6 | 13,2 | 59,7 | 0,5 |
| Coco fresco | 371 | 3,3 | 33,5 | 15,2 | 9 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Crema pastelera | 158 | 4,9 | 5,37 | 22,3 | 0,3 |
| Crema de vainilla y mousse de chocolate | 131 | 4 | 6,5 | 22,5 | trazas |
| Crema de coco | 124 | 2,9 | 3,5 | 19,1 | 0,01 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de crema de coco a la antigua?
El tiempo total es de 4 h 50 min: 20 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de crema de coco a la antigua?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de crema de coco a la antigua?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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