'Receta de pastel de crema de nuez de Bertha'

Name: 'Receta de pastel de crema de nuez de Bertha'
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Ingredients: hornear; huevo; leche; azúcar blanca; fécula de maíz; sal; vainilla; nuez; huevo; vainilla; azúcar blanca; nuez

Preparación30 min

Cocción15 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos4

'Receta de pastel de crema de nuez de Bertha' lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Hornear
Huevo
Leche
Azúcar blanca
Fécula de maíz
Sal
Vainilla
Nuez
Huevo
Vainilla
Azúcar blanca
Nuez

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C.)
En la parte superior de una caldera doble, combine las yemas, la leche, 2/3 taza de azúcar, maicena y sal. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Agregue 1/2 cucharadita de vainilla y 1 taza de nueces. Vierta el relleno en la base para pastel horneada.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue 1/2 cucharadita de vainilla y agregue gradualmente 6 cucharadas de azúcar blanca, sin dejar de batir hasta que se formen picos rígidos. Extienda el merengue sobre el pastel, cubriéndolo por completo. Espolvorea con 1/4 taza de nueces molidas.
Hornea en el horno precalentado de 10 a 15 minutos, o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 427 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Nuez	592	14	63,3	3,3	5,2
Nuez cruda con cáscara	592	14	59	3,3	5,2
Nuez moscada	545	5,8	36,3	49,3	20,8
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer 'receta de pastel de crema de nuez de bertha'?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar 'receta de pastel de crema de nuez de bertha'?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer 'receta de pastel de crema de nuez de bertha'?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.