Receta de pastel de salchicha
Receta de pastel de salchicha lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 2 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Salchicha
- Azúcar morena
- Azúcar blanca
- Huevo
- Harina
- Polvo de hornear
- Bicarbonato de sodio
- Jengibre
- Calabaza
- Café
- Pasas
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) engrase y enharine un molde Bundt de 9 pulgadas. Vierta agua hirviendo sobre las pasas y deje reposar 5 minutos. Escurra bien y seque las pasas con una toalla de tela.
- En un tazón grande, combine la salchicha, el azúcar morena y el azúcar blanca. Revuelva hasta que la mezcla esté bien mezclada. Agrega los huevos y bate bien.
- En un recipiente aparte, tamiza la harina, el jengibre, el polvo para hornear y las especias para pastel de calabaza.
- Revuelve el bicarbonato de sodio en el café.
- Agrega la mezcla de harina y el café alternativamente a la mezcla de salchichas, batiendo bien después de cada uno. adición. Dobla las pasas y las nueces en la masa para pastel.
- Vierte la masa en un molde Bundt de 9 pulgadas engrasado y enharinado. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 1/2 horas o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos y luego desmolde sobre una rejilla.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 349 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Salchicha tipo país a la plancha | 384 | 18,6 | 34,5 | 0,86 | 0 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Salchicha fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha de pollo fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha tipo "frankfurt" | 287 | 12,7 | 26 | 1,3 | 0,1 |
| Salchicha tipo viena | 273 | 10,3 | 25,2 | 2 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de salchicha?
El tiempo total es de 2 h 40 min: 40 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de salchicha?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de salchicha?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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