Receta de pastel de suero de leche de la tía
Receta de pastel de suero de leche de la tía lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Manteca
- Azúcar blanca
- Harina
- Sal
- Huevo
- Vainilla
- Suero de leche
- Polvo de hornear
- Suero de leche
- Bicarbonato de sodio
- Almendra
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine ligeramente 1 molde para pastel cuadrado de 13 x 9 pulgadas.
- Bate la manteca vegetal y el azúcar juntos y agregue 1 cucharada de suero de leche.
- Tamice la harina tres veces y agregue el polvo de hornear y la sal.
- Combine 1 1/2 tazas de suero de leche con 1 /2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Alterne agregando suero de leche a la mezcla de manteca vegetal con harina.
- Bate las claras de huevo hasta que estén firmes y mézclalas en la masa. Agregue los extractos de vainilla y almendras. Vierta la masa en el molde preparado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos. Una vez que se enfríe, cubra con el glaseado de su elección. Si desea, puede agregar extracto de naranja al glaseado, aproximadamente 1 cucharadita.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 317 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Leche en polvo semidesnatada | 444 | 29,8 | 16,3 | 43,9 | 0 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pan de leche | 414 | 10 | 18,3 | 52,1 | 2,3 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Leche de almendra | 351 | 14,5 | 5,5 | 60 | 6 |
| Leche condensada entera con azúcar | 334 | 8,51 | 9,25 | 53,7 | 0 |
| Leche de vaca desnatada condensada con azúcar | 286 | 10 | 0,201 | 60 | 0 |
| Leche de coco | 208 | 2 | 21,3 | 2,8 | trazas |
| Leche de oveja | 99 | 5,6 | 6,35 | 5 | 0 |
| Leche merengada | 84 | 3 | 3,2 | 10,7 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de suero de leche de la tía?
El tiempo total es de 1 h 20 min: 40 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de suero de leche de la tía?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de suero de leche de la tía?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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