Receta De Sopa Cremosa De Queso Y Patata En Olla De Cocción Lenta
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Tiempo
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de elaboración: 5 horas Tiempo de cocinado: 5 h 30 min
Ingredientes
Mantequilla Apio Cebolla Agua Tocino Cheddar Agua Laurel Papa Zanahoria Ajo Harina Pimienta Pollo Leche
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregue la harina hasta que quede suave, luego agregue gradualmente 2 tazas de agua, zanahorias, apio, ajo, sal y pimienta. Caliente bien, luego agregue la leche. Disuelva la base de pollo en 1 taza de agua tibia y viértala en la mezcla de vegetales.
Coloque las papas en la olla de cocción lenta y vierta la mezcla de vegetales caliente sobre las papas. Coloque la hoja de laurel en la olla.
Cubra y cocine 5 horas a temperatura alta u 8 horas a temperatura baja.
Retire la hoja de laurel. Haga puré aproximadamente 4 tazas de sopa en una licuadora o procesador de alimentos, y luego revuelva la sopa hecha puré en el contenido de la olla de cocción lenta. Agregue el queso y el tocino hasta que el queso se derrita.
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Ulises Sahún Mareque
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