Receta de sopa cremosa de queso y patata en olla de cocción lenta

Name: Receta de sopa cremosa de queso y patata en olla de cocción lenta
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; cebolla; harina; agua; zanahoria; apio; ajo; pimienta; leche; pollo; agua; papa; laurel; cheddar; tocino

Preparación30 min

Cocción5 h

Total5 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos4

Receta de sopa cremosa de queso y patata en olla de cocción lenta lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 5 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Cebolla
Harina
Agua
Zanahoria
Apio
Ajo
Pimienta
Leche
Pollo
Agua
Papa
Laurel
Cheddar
Tocino

Queso tupí, uno de los ingredientes de receta de sopa cremosa de queso y patata en olla de cocción lenta — Wikimedia Commons · Xufanc · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Agregue la harina hasta que quede suave, luego agregue gradualmente 2 tazas de agua, zanahorias, apio, ajo, sal y pimienta. Caliente bien, luego agregue la leche. Disuelva la base de pollo en 1 taza de agua tibia y viértala en la mezcla de vegetales.
Coloque las papas en la olla de cocción lenta y vierta la mezcla de vegetales caliente sobre las papas. Coloque la hoja de laurel en la olla.
Cubra y cocine 5 horas a temperatura alta u 8 horas a temperatura baja.
Retire la hoja de laurel. Haga puré aproximadamente 4 tazas de sopa en una licuadora o procesador de alimentos, y luego revuelva la sopa hecha puré en el contenido de la olla de cocción lenta. Agregue el queso y el tocino hasta que el queso se derrita.

Queso Zamorano, ingrediente de receta de sopa cremosa de queso y patata en olla de cocción lenta — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. P. B. Obregón assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 458 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas
Queso serrat	409	23,1	35,6	trazas
Queso de castilla-león oveja y vaca	408	22,6	35,8	trazas

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa cremosa de queso y patata en olla de cocción lenta?

El tiempo total es de 5 h 30 min: 30 min de preparación y 5 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa cremosa de queso y patata en olla de cocción lenta?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa cremosa de queso y patata en olla de cocción lenta?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.