Receta de tarta de chocolate con avellanas
Receta de tarta de chocolate con avellanas lleva 9 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar morena
- Miel
- Huevo
- Harina
- Trigo integral
- Polvo de hornear
- Bicarbonato de sodio
- Chocolate
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente un molde para pastel de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla o margarina, el azúcar morena y la miel. Agregue el huevo y mezcle hasta que la mezcla esté suave.
- En un recipiente aparte, combine la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcle bien, luego agregue a la mezcla de azúcar. Revuelva hasta que esté bien combinado. Divide la masa por la mitad.
- Con los dedos enharinados, presiona la mitad de la masa en el fondo de un molde para pastel engrasado. Coloque el molde para pastel en el congelador y coloque la otra mitad de la masa en el refrigerador.
- Después de 20 minutos, retire el molde para pastel del congelador. Esparce chocolate con avellanas sobre la masa congelada.
- Estira la masa restante entre 2 hojas de papel encerado. Coloque la masa sobre la capa de chocolate con avellanas y presione firmemente en los bordes para sellar.
- Hornee en horno precalentado de 20 a 25 minutos hasta que se dore ligeramente. Enfriar 5 minutos, luego cortar en 8 rebanadas. Deje que la tarta se enfríe por completo en un molde para pay antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 562 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Avellana | 653 | 12 | 56,3 | 10,5 | 8,22 |
| Avellana cruda con cáscara | 636 | 12 | 61,6 | 10,5 | 8,22 |
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de tarta de chocolate con avellanas?
El tiempo total es de 1 h: 35 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de tarta de chocolate con avellanas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de tarta de chocolate con avellanas?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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