Súper Pastel de Espinacas
Súper Pastel de Espinacas lleva 12 ingredientes y se resuelve en 8 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
- Procesador de alimentos
- Molde
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Patata
- Zanahoria
- Aceitunas
- Cebolla
- Ajo
- Espinacas
- Requesón
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta negra
- Masa
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Pele las papas y las zanahorias y córtelas en cubos de 1/2 pulgada. En una olla pequeña con agua hirviendo con sal, cocine los cubos de papa y zanahoria hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Escúrralos y páselos por agua fría durante unos segundos
- En una sartén pesada, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocínalas, revolviendo frecuentemente durante 5 minutos o hasta que se hayan ablandado. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto. Agrega las espinacas en dos o tres lotes, dejando que cada lote se marchite antes de agregar más.
- Retira la mezcla de espinacas del fuego y colócala en un procesador de alimentos. Agregue el requesón, la nuez moscada, la sal y la pimienta y ajuste los condimentos, si lo desea. Haga puré bien la mezcla.
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
- Coloque una hoja de masa filo sobre la superficie de trabajo y úntela ligeramente con mantequilla derretida. Coloque otra hoja de hojaldre encima y unte con mantequilla. Haz lo mismo con la tercera y cuarta hoja. Corte el filo en capas por la mitad en forma transversal, de modo que las piezas tengan 8 1/2 por 11 pulgadas.
- Con una cuchara, coloque el relleno de espinacas en una cacerola poco profunda de aproximadamente 8 por 10 pulgadas de tamaño. Agrega las papas y las zanahorias, y revuélvelas.
- Coloca las capas de filo sobre el relleno. Voltee debajo de los bordes según sea necesario para que quepa en el molde.
- Hornee el pastel a 400 grados F (200 grados F) durante 20 minutos o hasta que el filo esté dorado. Cortar el pay en porciones y servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 181 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Piña en almíbar | 65 | 0,375 | 0,11 | 15,4 | 0,82 |
| Piña enlatada en su jugo | 49 | 0,3 | trazas | 11,8 | 0,8 |
| Piña | 49 | 0,5 | trazas | 11,5 | 1,2 |
| Espinaca picada congelada cruda | 22 | 2,71 | 0,8 | 1 | 2,9 |
| Espinaca hervida | 22 | 2,39 | 0,49 | 1,94 | 1,84 |
| Espinaca en conserva | 15 | 2,2 | 0,4 | 0,52 | 6,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer súper pastel de espinacas?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 45 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar súper pastel de espinacas?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 8 pasos.
¿Qué necesito para hacer súper pastel de espinacas?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, procesador de alimentos, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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