Cupcakes de pan de jengibre con glaseado de queso crema

Name: Cupcakes de pan de jengibre con glaseado de queso crema
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; melaza; huevo; huevo; harina; cacao en polvo; jengibre; canela; especias; nuez moscada; sal; bicarbonato de sodio; leche; mantequilla; queso crema; azúcar; limón

Preparación45 min

Cocción20 min

Total1 h 5 min

DificultadElaborada

Ingredientes18

Pasos6

Cupcakes de pan de jengibre con glaseado de queso crema lleva 18 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y sin cocción y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Sin cocción
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde
Tamiz

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 18 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Melaza
Huevo
Huevo
Harina
Cacao en polvo
Jengibre
Canela
Especias
Nuez moscada
Sal
Bicarbonato de sodio
Leche
Mantequilla
Queso crema
Azúcar
Limón

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla o forre con capa de papel un molde para muffins de 12 tazas.
Bate 5 cucharadas de mantequilla con el azúcar blanca. Agrega la melaza y el huevo y la yema de huevo.
Tamiza la harina, el cacao en polvo, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal. Disuelva el bicarbonato de sodio en la leche caliente. Agregue la mezcla de harina a la mezcla cremosa y revuelva hasta que se combinen. Agregue la mezcla de leche caliente. Vierta la masa de manera uniforme en el molde preparado.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente elástica al tacto. Deje enfriar unos minutos en la sartén y retírelo a una rejilla para que se enfríe.
Para hacer el glaseado: mezcle las 2 cucharadas de mantequilla y el queso crema. Batir el azúcar impalpable hasta que quede esponjoso. Agregar el extracto de limón y batir. Cuando las magdalenas estén frías, cubra la parte superior con el glaseado y sirva.
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Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 485 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Queso tupí	607	19,2	59,8	trazas	0
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Queso Zamorano	482	26,8	42,2	trazas	0
Queso afuega'l pitu	467	26,8	40,6	trazas	0
Queso manchego en aceite	465	26,5	40,5	trazas	0
Queso cabra curado	462	27,6	39,6	trazas	0
Queso Castellano	457	26	39,8	trazas	0
Queso curado genérico	448	35,8	34	0,51	0
Queso San Simón	441	26,2	37,9	trazas	0
Queso de murcia al vino	438	23,2	38,9	trazas	0
Queso de Castilla-La Mancha oveja vaca y cabra	411	23,5	35,7	trazas	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer cupcakes de pan de jengibre con glaseado de queso crema?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 45 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar cupcakes de pan de jengibre con glaseado de queso crema?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 18 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer cupcakes de pan de jengibre con glaseado de queso crema?

Además de los 18 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.