Galletas con pinzas para la ropa II Receta

Cortar la margarina en la harina revolviendo con un tenedor o una batidora de repostería. Mezcle las 2 yemas de huevo y la crema agria, revuelva en la mezcla de harina. Forme una bola y refrigere durante la noche.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente las pinzas para la ropa o cúbralas con papel aluminio.

Separe la masa en 2 partes, deje una en el refrigerador hasta que esté lista para usar. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en un rectángulo grande de 1/4 de pulgada de grosor. Cortar en tiras de 6x3/4 pulgadas. Envuelva sin apretar en pinzas para la ropa preparadas. Hornear durante 15 minutos en el horno precalentado. Retire de las pinzas para la ropa mientras aún está caliente. Enfriar antes de rellenar.

En un tazón mediano, batir la manteca, con la margarina y el azúcar. Agregue las claras de huevo y la vainilla, bata hasta que quede suave. Agrega la leche caliente 1 cucharadita a la vez, bate hasta que esté cremoso. Rellene las galletas enfriadas usando una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada.